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标签:食用变性淀粉

7种你应该知道的食用变性淀粉

  食用变性淀粉的种类很多,每一种类中根据其变性的程度不同又细分为各种系列,下面就跟着小编一起来了解下吧。   食用变性淀粉的种类有哪些   1、酸变性淀粉   其能形成比天然淀粉粘度低的糊浆,增加了食品的胶凝强度。主要用于制胶姆糖、牛皮糖...

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