如果有人伤了脚,家里人就会给他炖蹄子类的食物;如果有人伤了脑,家里人就会给他炖猪脑类的食物。同样的,对于那些肾不好要补肾的人,以形补形是一个很好的选择,用动物的肾当食物是很有效的。
1.羊肾和乳粉
主料:
乳粉20克。羊肾1只。
烹调方法:
将羊肾剖开。清洗干净,挖去白色筋膜和臊膝,放在锅内,加入清水。加热炖煮30分钟左右,以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。空腹食用。
功效:
补精添髓,温肾益气。用治下焦虚冷,阳萎不举,脚膝无力。
2.羊肾粥
主料:
粳米200克。羊肾100克。
烹调方法:
将粳米淘洗干净备用挖去白色筋膜和臊腺。将羊肾剖开。清洗于净,放人祸内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。
功效:
功效补肾益气,养精填髓,用治肾虚劳损,阳萎,腰脊酸痛,足膝痿弱,耳聋,尿频,遗尿。