这样爱两性专家的话:中医历来认为,雀肉可益气壮阳,暖腰膝。冬天进食雀肉可治阳痿不育。年老体弱者食之,可益精髓,治体羸弱。
助性食谱一:益阳麻雀
材料:麻雀500克,八角10克,茴香籽[小茴香籽]10克,大蒜(白皮)10克,姜9克,植物油30克
做法:1.将麻雀去毛和内脏,在油锅中炸酥。
2.将麻雀(炸后)同药料一起放入锅内,加适量的水,煮沸后,文火煨1小时左右。
助性食谱二:清炸小麻雀
材料:麻雀20只,香菜5克,绍酒50克,白糖2克,精盐1,5克,姜片10克,桂皮2克,八角2克,葱结1个,酱油20克,味精25克,芝
做法:1、麻雀羽毛拔净,去内脏洗净,去脚爪。用沸水略汆,洗去血污);
2、炒锅置中火上烧热,下菜油15克,至五成热(约125℃)时,把葱结,姜片入锅略煸,即放入麻雀,加绍酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和水100克,加盖用小火焖酥,加味精,然后捞出麻雀,拣去各种香料,沥干水分待用;
3、旺火热锅,下菜油,至七成热(约175℃)时,入麻雀炸至金黄色,淋入芝麻油,装盘,盘边缀以洁净的香菜即成。上桌时随带花椒盐。
助性食谱三:虫草炖黄雀
材料:麻雀1000克,冬虫夏草6克,姜8克,盐3克,黄酒8克
做法:将黄雀宰杀,去掉毛和内脏,洗净,切块。将虫草用温水洗净,与黄雀肉块一起放入沙锅,酌加2片生姜(切大片)、食盐和调味品。加入清水,用文火炖煮2-3小时,以雀肉炖烂为度。