成年男子常食助性食物泥鳅可滋补强身。营养学家指出，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸和锌是精子形成的必要成分，因此，常吃助性食物泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
一、泥鳅调节性功能
泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有健进 精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。
二、泥鳅的营养成分
泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3～4倍，而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。
三、泥鳅的饮食禁忌
有些相克食物混在一起吃甚至会食物中毒，泥鳅不宜与狗肉、狗血、螃蟹同食。
四、泥鳅的杀法
做泥鳅的菜，有二种方法，一是直接宰杀泥鳅，然后去除泥鳅的内脏和杂质， 二是把泥鳅放盐水中(稀释)，让泥鳅自己吐出肚内的杂质(类似于做泥鳅钻豆腐这道菜)
1、先用盐水养
2、用开水烫
3、用剪刀剪开。
4、洗净。
