在日常生活中，黑芝麻一直都被誉为长寿食品，除了营养价值丰富之外，还有着很多的功效与作用，这也是让人十分好奇的。那么黑芝麻的营养价值是什么？黑芝麻的功效与作用是什么？下面就一起来看看吧。
黑芝麻的营养价值是什么
1、黑芝麻含有丰富的营养物质，比如蛋白质，脂肪，维生素类，像维生素A，维生素E，卵磷脂，矿物质，比如铁，钙等。
2、黑芝麻含有很多油脂，还含有很多的纤维素，所以经常吃黑芝麻能促进排便，增加肠蠕动，能够防治便秘，促进排泄。
3、黑芝麻含有丰富的铁，能补充人体所需铁元素，补充铁剂，有防治缺铁性贫血的作用。尤其适合孕妇，防止发生贫血。
黑芝麻的功效与作用是什么
黑芝麻的功效
1. 养颜美容
黑芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等多种美容成分，具有预防皮肤衰老、促进肌肤的新陈代谢、保持肌肤弹性、淡化色斑等作用，有特别好的美容功效。
2. 补血润燥
黑芝麻富含大量的亚油酸、亚麻酸、油酸、蛋白质、维生素B1、铁、钙、锌等营养元素，能补血润肤、滋阴润燥、增强抵抗力、促进身体健康，尤其对于女性朋友来说，更是很好的补品。
3. 改善睡眠
黑芝麻中还含有天然的镁元素，是缓解紧张心情、促进睡眠的良好元素。黑芝麻还含有丰富的色氨酸，这种物质可以让人感到愉悦，提高人的精神状态，改善睡眠不良。
黑芝麻的作用
1. 抗衰老
黑芝麻中含有的SOD酶，是一种功能强大的自由基清除剂，在延缓人体衰老方面有明显的作用。同时，黑芝麻也能活化细胞、促进身体的新陈代谢，对于抗衰老有很好的作用。
2. 降低血脂
黑芝麻的亚油酸、亚麻酸、油酸等不饱和脂肪酸，比较容易通过人体代谢消化吸收，能够有效降低血脂、预防心脑血管疾病，对于预防肥胖、降血压、降血糖也有较好的作用。
3. 提高免疫力
黑芝麻中含有丰富的维生素E等营养素，可以抑制体内自由基的生成，以及多种细胞因子的合成，从而提高人体免疫力，预防各种疾病。
