乌鸡汤是营养价值很丰富的食品，主要是很有丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。很多人也是很喜欢喝乌鸡汤的，那么乌鸡汤怎么炖最有营养？哪些人不能喝乌鸡汤？快来一起了解一下吧。
乌鸡汤怎么炖最有营养
1、山药枸杞乌鸡汤
食材：山药、枸杞、乌鸡、葱姜蒜少许，食盐少许
做法：山药、枸杞处理干净备用。乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，炖煮半小时加入山药、姜、蒜，继续炖煮半小时，最后加入枸杞和少许食盐焖煮十分钟即可。
功效：山药具有健脾益胃、促进消化的作用。枸杞具有保肝补肾、补气补血的作用。适当饮用山药枸杞乌鸡汤，可缓解食欲不振、消化不良等症状。
2、桂圆莲子乌鸡汤
食材：桂圆、莲子、乌鸡、少许葱姜蒜、食盐
做法：桂圆、莲子去核，清洗干净后备用。乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入处理干净的桂圆、莲子，大火煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入少许食盐 调味即可。
功效：桂圆具有补气益血、安心宁神的作用，而莲子具有强心安神、降血压、抗癌防癌的作用。这两种食材与乌鸡炖煮后饮用，可在一定程度上缓解心神不宁、睡不安稳等症状。
3、玉米虫草花乌鸡汤
食材：玉米、虫草花、乌鸡等。
做法：玉米切段;虫草花泡发备用。乌鸡处理干净后用葱姜蒜焯水，放入砂锅中，加入冷水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，在加入准备好的玉米炖煮15分钟左右，加入泡好的虫草花继续炖煮15分钟左右，关火前加入适当调味品即可。
功效：玉米具有抗癌防癌、预防心脑血管疾病的作用;虫草花具有预防三高、益精补气、抗肿瘤的作用。玉米、乌鸡、虫草花炖煮后食用，可在一定程度上预防肿瘤以及癌症的发生，对身体有很大的好处。
哪些人不能喝乌鸡汤
1、尿酸偏高者
乌鸡汤中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化成尿酸，所以对于一些本身体内尿酸就偏高的患者来说建议少喝或不喝，以免尿酸过高引起身体浮现不适的症状。
2、肾功能不好者
乌鸡汤中含有较多的蛋白质，而蛋白质的汲取代谢需要经过肾脏，所以对于肾功能不太好的人群来说建议少喝或不喝，以免加重肾脏的负担，不利于身体处于良好的状态。
