经常吃莲藕对身体是很有好处的，它的营养丰富，口感微甜而脆，生食可做菜，而且药用价值相当高。而且莲藕的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。那么莲藕的功效与作用是什么？吃莲藕的6个禁忌是什么？下面就一起来看看吧。
莲藕的功效与作用是什么
1、清热凉血。由于莲藕性寒，是一种比较好的食物，患者适量食用可以起到很好的清热凉血的作用。
2、可以通便止血，健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，起到很好的开脾健胃等功效。
3、益血生肌。莲藕还有益血生肌的作用，其中含有丰富的微量元素能够增强人体的免疫力，含有丰富的植物蛋白、淀粉及维生素。莲藕中还含有丰富的单宁酸有收缩血管的作用。
4、调节情绪。莲藕还可以调节更年期妇女的月经和情绪，更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可以起到很好的辅助治疗作用。
吃莲藕的6个禁忌是什么
1.脾胃虚寒以及容易腹泻的患者不宜生吃莲藕：莲藕性寒，脾胃不好的患者及时后容易加重腹泻的症状，而且不易消化，还会加重体内寒症。
2.避免用铁锅烹饪莲藕。莲藕含有丰富的铁元素，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。
3.不宜与大豆同吃。大豆富含铁元素，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
4.因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
5.不宜与猪肝、白萝卜一起吃，莲藕含有丰富纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
6.切过的莲藕不能直接存放，应该贴保鲜膜。
