茯苓的作用与功效是什么 茯苓的吃法是什么

　　茯苓是一种支持延年益寿的药物，茯苓所含的卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑功能。其所含的茯苓素利尿功效较佳，有助于降血糖和减肥。那么茯苓的作用与功效是什么？茯苓的吃法是什么？下面就一起来了解一下吧。

　　茯苓的作用与功效是什么

　　1、健脾止泻：茯苓可以治疗脾虚运化失常所造成的腹胀便溏、消化不良、纳呆、带下等；

　　2、止咳化痰：茯苓治疗脾虚不能运化水湿、水湿停聚化生痰饮造成的咳嗽、咳痰的疗效较好，临床主要用来治疗慢性咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、慢性阻塞性肺疾病、肺源性心脏病等；

　　3、利水渗湿：茯苓可以治疗各种原因导致的水肿、小便不利等症状，也可以治疗泌尿系的炎症、肾炎、心肾功能的衰竭等；

　　4、安神：茯苓可以治疗神衰引起的失眠、心悸、气短，与茯神同用的效果更佳。

　　茯苓的吃法是什么

　　茯苓豆腐

　　原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量（3人份量）。

　　烹调方法：将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

　　健脾化湿、消食减肥，由于此药膳中主要食材是豆腐，因此患有肾功能不全、痛风的人群不宜多吃。

　　荷叶茯苓粥

　　食材：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。

　　做法：

　　1.将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;

　　2.同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

　　功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。