韭黄想把大家都有吃过吧，很多朋友不知道它的功效有什么，下面就一起来具体了解下，看看韭黄的功效是什么？韭黄吃了有什么好处？想要知道的朋友就不要错过咯。
韭黄的功效是什么
1、补肾：韭黄性温味辛，有补肾的作用，可有效改善肾虚症状，能辅助治疗阳痿、遗精及早泄等症。
2、益肝健胃：韭黄中含有挥发性精油及硫化物，这些成分使韭黄散发出独特的辛香气味，有益于肝肾健康。可以疏调肝气，并能增进食欲，有效改善消化功能。 3、行气理血：韭黄可以散瘀，也可行气止血，可用于治疗跌打损伤、肠炎等疾病。
4、润肠通便：含有大量纤维素及维生素，食用后会加快肠道蠕动，有效润肠通便，辅助治疗便秘。
适宜人群
阳痿、遗精、早泄患者
禁忌人群
阴虚火旺、眼疾、胃肠虚弱者
不宜同食
牛肉、蜂蜜
韭黄不宜与牛肉一起吃，可造成食物中毒。韭黄性质辛温天偏热，含有大蒜素和硫化物，与蜂蜜的功效与作用正好相反，二者同食会造成腹泻。
食用方法
清炒
将韭黄剥皮洗净，切成三厘米长的段，将火腿肠切成4厘米长的细丝。锅中加油烧热，放上韭黄急速煸炒，最后加上食盐、味精以及火腿丝炒匀即可。
韭黄吃了有什么好处
韭黄通常是韭菜经软化栽培变黄的品种，因为隔离了光线，完全在黑暗中生长，所以不能产生光合作用形成叶绿素，颜色会逐渐变黄，称之为韭黄，主要的好处就是补充营养、润肠通便等，具体如下：
1.补充营养。韭黄中含有较多的蛋白质成分，同时也包括胡萝卜素、矿物质以及苷类和苦味质等多种营养元素，适当摄入韭黄，可以使人体营养成分得到补充，有利于自身健康。
2.润肠通便。因为韭黄中含有较多的膳食纤维成分，适当摄入后可以有效促进肠胃蠕动，尤其对于经常便秘的人群来说，可以达到促进排便的作用。
对于营养缺乏以及便秘人群，适当吃韭黄是有好处的，但是需要注意，韭黄过多摄入的情况下，可能会出现上火症状，所以要注意适量。
韭黄的害处
有便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质的人适合吃韭黄，但不宜多吃，多吃会伤胃的。
