泥鳅是一种很好吃的食物，那么吃泥鳅有什么好处呢?据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅具有养肾生精的效果，富含赖氨酸是精子形成的必要成分，因此经常吃泥鳅不仅有助于促进精子形成，还有助于提高精子质量。
男人经常吃泥鳅能壮阳吗?
韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种是泥鳅汤，第二种是参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤的时候，先在泥鳅上撒盐，然后盖上盖子，泥鳅不动的时候，把泥鳅洗干净，然后在一锅水中加入泥鳅、辣椒酱、葱、味精、盐等调味料，煮1小时左右就可以吃了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让你的夜生活精力十足。
韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。
这道菜做起来也很有趣。先把泥鳅放在有蛋清液的清水盆里养两天，把体内的污垢排干净，然后洗干净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火就行了。
