荷叶这种中药是很常见的，人们在生活中经常会使用它，所以大家对它是比较熟悉的，荷叶入药可以治疗各种疾病，药用价值非常高，那么荷叶的功效与作用及食用方法是什么？下面看看荷叶的食用方法分享介绍吧。
一、荷叶的功效
荷叶可以清热、化湿、凉血、解毒，荷叶炭烧后有收涩、化瘀、止血的作用。
1、减肥：荷叶富含生物碱，有消脂减肥的作用，每天用荷叶泡茶喝不但可以减肥，还可以清肠通便。
2、降血脂：荷叶中的生物碱可以清除血液里面的脂肪，把脂肪排出体内，从而降低血脂。
3、预防和治疗心血管疾病：荷叶含有黄酮类化合物和多糖，能清除血液中的自由基，保护血管。降低心血管疾病的发生率。
4、清热消暑：荷叶可以有效清暑热，清心火和肝火，有助于消暑、清热养神。
二、荷叶的食用方法
日常人们经常用荷叶做各种菜肴食用，如荷叶肉、荷叶蒸鱼、荷叶米粉鸭、荷叶糯米鸡等，都是用荷叶制作的，味道很好，这种食物吸收了荷叶的香味，变得更加好吃。而仲夏食用荷叶粥是最合适的，老年人经常喝荷叶粥可以防治高血压、高血脂、和肥胖。
1、荷叶薏米排骨汤
配料：荷叶、排骨、冬瓜、薏仁、莲子、扁豆、蜜枣、姜。
方法：莲子、薏米、扁豆洗净后用水泡两小时。排骨洗净切件，放入沸水中焯水备用。冬瓜去皮切大块，荷叶用沸水焯一下。锅内加入水，并且将所有准备好的食材一起倒入锅内，盖上锅盖用大火烧开，小火炖1.5小时就可以了。
2、荷香绿豆薏仁粥
原料：新鲜荷叶，薏米，绿豆，粳米。方法：荷叶洗净，在冷水中泡半小时，或在沸水中焯1分钟。将绿豆、薏米及粳米洗净放入锅内加水煮粥，煮到粘稠的时候，把荷叶放入锅中盖在粥上面，继续煮半个小时，把荷叶拿开食用。
通过阅读文章我们得知，荷叶的功效作用很多，日常食用方法也很丰富，吃荷叶对身体健康有很多好处，不过虽然荷叶的功效相当多，但并不是所有的人都适合食用，体质差、脾胃虚弱、阴虚气虚的人避免食用荷叶，否则会加重病情。
