芡实是非常名贵的高级药材之一,具有很高的营养价值。在很多古书中都有记载,被称为水中人参。而这小东西竟然有这般的功效,还是壮阳界的高手。下面跟小编一起来了解下吧。
芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。芡实跟莲子都是属于睡莲科的。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,因为它的果实很像鸡头,所以又称鸡头米,有水中人参的美誉。古药书中说它有婴儿食之不老,老人食之延年之效。
芡实的功效与作用
芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。其效果强于山药。
芡实的营养价值
芡实含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及微量胡萝卜素等。芡实食疗具有明显的提高性能力作用。
四神栗子糖水
在诸多用到芡实的补益食疗方里,最出名的恐怕就是四神汤了。
相传清朝乾隆皇帝下江南时,随伺在旁的四位大臣、由于日夜操劳,加上舟车奔波、水土不服,因此相继病倒,面对此种情况连御医也是束手无策。
于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医,不久,有一僧人前来揭榜,在把过脉之后开出一个药方后,宣告四臣,事成!。四位大臣服下这药方之后,果然立即痊愈。
此后,每有官员南巡,皆以此方炖煮食物养身,久而久之,此方便以‘四臣汤’为名在民间广为流传,后来传着传着就变成 ‘四神汤’了。
四神汤是中医著名的健脾食方,其中四神是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位神仙,它们汇集在一起后互相补遗,制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处,能起到脾肾双补的作用。
这里给大家推荐一个更适合在秋季吃的四神汤,叫四神粟子糖水。
金秋栗子健肾补脾,素有干果之王的美誉,在国外它还被称为人参果,益气补脾,健胃厚肠。