南瓜是有着丰富营养的蔬菜，还能用来制作各种美味佳肴，比如说南瓜汤、南瓜饼、南瓜饭等。那么南瓜的作用和功效有哪些？吃南瓜三大害处是什么？喜欢吃南瓜的朋友可以来了解一下，希望对大家有帮助。
南瓜的作用和功效有哪些
1、除癌防癌：南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。
2、护胃助消化：南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。
3、其他：南瓜可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
吃南瓜三大害处是什么
1、加重胃肠负担
南瓜中膳食纤维含量较高，若长期大量进食会加重胃肠道负担，引起消化不良。
2、肥胖
过量进食南瓜会导致机体无法及时消耗摄入的热量，会转换为脂肪，引起肥胖。
3、诱发糖尿病
南瓜中含有大量的淀粉，进食后可在酶的作用下转换为糖分，引起血糖增高，长期如此可增加糖尿病出现的风险。
