茼蒿是一种营养很丰富，而且口感爽脆的蔬菜，对身体健康也是有着很多好处的。那么茼蒿的功效与作用是什么？茼蒿的食用价值有哪些？如果大家也喜欢吃茼蒿，下面就让我们来一起详细了解一下吧。
茼蒿的功效与作用是什么
1、开胃消食：茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。
2、利肠通便：苘蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体排出有害毒素，达到通便利肠、缓解便秘的目的。
3、利尿消肿：茼蒿中含有利尿成分，能够帮助缓解体内水钠潴留，有利尿消肿的功效。吃茼蒿还可以减轻体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
4、止咳化痰：患有咳嗽痰多、痰黏稠等症的人群吃茼蒿有好处，茼蒿对咽喉部位有改善作用，有利于缓解局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有利于止咳化痰。
5、安神健脑：苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑等功效。
茼蒿的食用价值有哪些
1.口感爽脆：茼蒿是一种口感极佳的蔬菜，清炒或加入火锅、麻辣烫等美食中都能展现出其独特的味道。
2.适应性强：茼蒿对环境条件的适应性较强，易于种植，是常见的家庭蔬菜之一。
