洋姜是一种比较常见的多年生木本植物，主要是含有甲基纤维素、蛋白质、木薯淀粉、钙、铁、磷等矿物质。而且洋姜也是支持生吃或者熟吃的，那么洋姜有什么功效与作用？洋姜生吃和熟吃的区别是什么？大家快来一起了解一下吧。
洋姜有什么功效与作用
1、调节血糖值：洋姜对血糖值具备双重缓冲作用，一方面可使糖尿病人血糖值减少，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。由于洋姜中带有一种与人类胰腺内部甘精胰岛素构造十分类似的物质，当尿中出现尿糖时，服用洋姜能够控制尿糖，表明有降低血糖功效。当人出现低血糖时，服用洋姜后一样可以获得减轻。
2、大便润肠：洋姜中带有很多膳食纤维素，服用洋姜能合理的为机体补充膳食纤维素，刺激性胃粘膜代谢胃液，推动肠道蠕动，加速排泄物的排出来速率，有缓解便秘的作用。
3、养生保健：洋姜中带有一种菊木薯淀粉，发热量低，具备可溶、非甘精胰岛素依靠、非龋齿等多种多样特点，被视作是将来膳食纤维素和人体脂肪的关键代替品，具备非常高的饮食与养生作用。
4、消炎止疼：洋姜能清热去火，能够用以减轻肿毒和流行性感冒腮腺炎。
5、增强免疫力：洋姜是获取高纯低聚果糖的最好原材料。低聚果糖可合理繁衍人体内双歧杆菌、软化血管、改进脂质代谢，提升人体免疫作用。
洋姜生吃和熟吃的区别是什么
1、口感不同
生洋姜比较辛辣，口感较差。熟洋姜口感较好，并且更容易被消化和吸收。
2、营养价值不同
生洋姜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，但是熟洋姜中含有姜辣素，能够促进胃液分泌，从而起到增进食欲的作用。
3、保存时间不同
生洋姜保存的时间比较短，容易出现腐烂、变质的情况。而熟洋姜保存的时间比较长，一般可以保存数天。
4、安全性不同
生洋姜中含有大量的姜辣素，具有一定的刺激性，如果患者直接生吃，可能会对胃肠道造成刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。而熟洋姜经过高温加热后，其中的辣素会被破坏，食用后一般不会对胃肠道造成刺激。
5、禁忌不同
对于胃肠道功能较差的患者，应避免食用生洋姜，以免加重胃肠道不适症状。而对于胃肠道功能正常的患者，则可以适当食用熟洋姜，一般不会引起不适症状。
