大家对苦瓜是十分熟悉的，很多人都认为苦瓜有着降血糖的作用。苦瓜当中含有类似胰岛素的物质，能够稳定血糖水平，起到辅助降糖的作用。那么苦瓜怎么吃降糖快?吃苦瓜7个要命禁忌是什么?下面就让我们来好好了解一下吧。
苦瓜怎么吃降糖快
1、苦瓜黄瓜汁
食材：小苦瓜1根，小黄瓜1根
做法：苦瓜和黄瓜洗净，苦瓜去瓤后切块，黄瓜切块，再一起放入破壁机中，打成蔬菜汁喝。
功效：苦瓜黄瓜汁虽然口味较差，但却含有丰富的维生素和纤维素，有助于稳定血糖和血脂，还能帮助减肥和美容。需要注意的是，苦瓜黄瓜汁偏寒性，一次不能喝太多，以免引起肠胃不适。
2、苦瓜拌洋葱
食材：苦瓜1个，洋葱适量，醋、生抽和香油各适量
做法：苦瓜和洋葱洗净，苦瓜去瓤后切薄片，过沸水焯一会儿，捞起沥干备用。洋葱切细丝，过沸水焯一下，捞起沥干。将苦瓜片和洋葱丝放在一起，加入适量生抽、醋和香油拌匀即可。
功效：苦瓜拌洋葱对于三高均有一定的调理作用，因为苦瓜和洋葱均有利于稳定血糖和血脂，保护心血管健康。
3、木耳彩椒拌苦瓜
食材：红黄彩椒各1个，水发木耳1把，苦瓜1根
做法：木耳泡发后切小片，彩椒去瓤后切丝，苦瓜去瓤后切片，三种食材分别焯水，捞起沥干备用。
功效：木耳彩椒拌苦瓜含有丰富的维生素C、苦瓜生物碱、木耳多糖等物质，能够很好地改善血糖、血脂等指标。
4、苦瓜西红柿汤
食材：苦瓜1根，西红柿1个，胡萝卜1根
做法：苦瓜去瓤后切片，过沸水焯一下，捞起沥干备用。胡萝卜切片，放入锅中，加适量清水煮开，再放入切好的西红柿片和焯好的苦瓜片，稍微煮一会儿，加入适量生抽、食盐、芝麻油和葱花即可。
功效：苦瓜西红柿汤具有清热解毒、养肝明目、活血化瘀的功效，能够很好地改善血液环境，帮助减肥减脂和稳定血糖。
吃苦瓜7个要命禁忌是什么
1、孕妇禁食
苦瓜中含有大量的维生素C和纤维素，能够提高免疫力，促进消化。但苦瓜还含有一种叫苦瓜素的元素，具有抗胰岛素效应，还有一种奎宁物质，会刺激子宫收缩严重引发流产，会对胎儿产生影响。
2、脾胃虚寒者忌食
苦瓜性寒，本身脾胃虚寒的人脾胃功能就较弱，容易腹胀、腹泻，如果再吃苦瓜就可能加重脾胃寒凉，导致消化系统不适。
3、夜晚别吃苦瓜
苦瓜有清热解毒、利尿的作用。如果晚上吃过多的苦瓜，可能会增加夜间尿频的情况，影响到睡眠质量。
4、不能一次性吃太多
苦瓜中含有较多的草酸，会和钙质相结合，影响人体低钙质的吸收，长期大量吃会导致骨质疏松。另外苦瓜性寒，一次吃太多容易腹痛腹泻。
5、体质虚弱的人别吃
体质虚弱的人饮食方面要吃温补的食材，不宜吃苦瓜这种生冷、寒凉、刺激性又大的食物。
6、少年儿童不宜吃
儿童正处于生长发育的关键时期，如果吃太多苦瓜不利于自身发育。还有经期的女性也不要吃，避免加重宫寒。并且苦味的食物容易刺激肠胃，导致加重不适。
7、肝脏疾病患者忌食
苦瓜能清肝明目，降低血糖和胆固醇，但肝脏疾病患者自身的肝功能通常较差，摄入过多苦瓜反而会增加肝脏的负担，对肝脏康复不利。
有低血糖、肠胃溃疡、营养不良、胰腺炎、对苦瓜过敏的人，也不宜吃苦瓜。还有大家要避免过量食用和生食苦瓜，否则苦瓜只会给自身带来危害。
