苦瓜是一种可以很好维护身体健康的神奇蔬菜，不仅能清热解暑，还能有效降低胆固醇，不少人对此也是很好奇的。那么苦瓜怎么吃降糖？苦瓜有什么功效？下面就让我们来一起了解一下吧。
苦瓜怎么吃降糖
1、苦瓜苋菜粥
食材：苦瓜，苋菜，粳米
做法：先将苦瓜和苋菜洗干净，再将苦瓜和苋菜切碎，最后和粳米一起放入锅中加入适量清水，等大火降水煮开以后改为小火，最后煮熟即可。
功效：苦瓜苋菜粥有很好的清热解毒、降血糖的功效，对于糖尿病患者有很好的改善作用。
2、苦瓜茶
食材：苦瓜
做法：先将苦瓜洗干净后切成片，然后放在太阳下暴晒三天，最后将干燥苦瓜放入杯中，加入适量热水浸泡即可。
功效：苦瓜茶能够减肥瘦身、养颜排毒，还有降血糖和血压的功效，对于心血管疾病也有很好的预防作用。
3、苦瓜炒鸡蛋
食材：苦瓜，鸡蛋
做法：先将苦瓜洗干净以后切成小块，然后将鸡蛋打散以后放入锅中翻炒，等蛋液稍微凝固以后加入苦瓜炒熟即可。
功效：苦瓜炒鸡蛋除了能够降低血糖，还有清热解暑、滋肝明目的作用，除此之外，还能够预防坏血病和冠状动脉粥样硬化，并且提高身体的抗病能力。
苦瓜有什么功效
1.苦瓜可清热解暑。苦瓜中所含有的苦味素能清热泻火、健脾开胃。食用苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热的功效。
2.苦瓜可预防坏血病。苦瓜的维生素C含量非常高，具有预防坏血病，保护细胞膜，防止动脉粥样硬化，提高机体应激能力的作用。
3.苦瓜可降低血糖。苦瓜的新鲜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4.苦瓜可降血压。苦瓜是一种苦味食物，具有降血压的作用，用苦瓜做菜吃可以辅助治疗高血压。
5.苦瓜可解毒。苦瓜具有解毒的功效，可以有效地减轻肝脏的负担，用治疗肝病。
6.苦瓜可明目。苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有明目的功效，可用来治疗由于肝阳上亢而引起的目赤肿痛等眼部疾病。
