牡蛎是有着海底牛奶之美称的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、锌、钙、磷、铁等营养成分。很多男人都是很喜欢吃牡蛎的，那么牡蛎的功效与作用是什么？食用牡蛎需要注意什么？赶紧来一起了解一下吧。
牡蛎的功效与作用是什么
1、强肝解毒：牡蛎肉中含有多种氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，糖原可转化为肝糖原储存于肝脏和肌肉中，提高肝脏功能，同时牡蛎中还含有牛磺酸，可促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用；
2、增强性功能：牡蛎体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸与微量元素锌。精氨酸是制造精子的主要成分，锌可促进荷尔蒙的分泌，食用牡蛎可以提高性功能；
3、缓解疲劳：牡蛎中含有的氨基酸可以提高肝脏机能、抑制乳酸积蓄，帮助加快疲劳的缓解与体力的恢复；
4、美容养颜：牡蛎中富含蛋白质、脂肪、以及多种氨基酸、维生素A、维生素E、锌等，这些都有营养皮肤的作用，因此常吃牡蛎具有润肤养颜的功效。
食用牡蛎需要注意什么
1、牡蛎食用时煎煮时间不宜过久，牡蛎肉质甘咸白嫩，大火久煮容易缩水，不利于咀嚼和消化；
2、急性肾炎患者不宜多食，牡蛎中蛋白质代谢所产生的含氮废物，可加重肾脏的负担，急性肾炎排泄较难，容易导致病情加重；
3、服用左旋多巴时不宜食用牡蛎，牡蛎为高蛋白食物，在肠内会产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，食用后使药效下降。
