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薏米的功效与作用是什么 薏米怎么吃最除湿

  薏米又被称为薏仁米,具有药食同源的特性,很多人湿气重的人会选择吃薏米来排湿气。那么薏米的功效与作用是什么?薏米怎么吃最除湿?如果大家对此存在疑惑,下面就一起来详细了解一下吧。

  薏米的功效与作用是什么

  1、补益:薏米因含有多种维生素和矿物质元素,能够促进新陈代谢和减少胃肠负担,可作为病中或病后体弱者的补益食品;

  2、利水消肿:薏米淡渗利湿兼能健脾,适用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻等症,对于水湿停滞,尤其是脾虚湿盛者适宜食用;

  3、润肠通便:薏米含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,同时还可以吸水膨胀,使粪便软化达到通便的作用,可一定程度上缓解便秘及排便困难等情况;

  4、美容:薏米中含有的蛋白质、维生素B1、B2,有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色斑的作用,常食具有滋润肌肤的作用。

  薏米怎么吃最除湿

  1、山药薏米药膳:可将薏米浸泡半日左右,与山药、枸杞、红枣、燕麦等加水小火慢炖至薏米煮烂;

  2、薏米粥:薏米、糯米、粳米、冰糖可一起煮粥,但由于薏米质地较硬,因此需要浸泡2小时以上,在煮熟后加入糯米和粳米更好;

  3、薏米红豆水:一般选用赤小豆,与薏米一起浸泡半日左右即可加入清水慢煮。薏米红豆的组合祛湿效果强,性质温和,对身体伤害小;

  4、薏米冬瓜汤:薏米和冬瓜除煲汤外,还可加入山药、茯苓、莲子等熬粥,一般在锅中中火慢煲30分钟左右即可。

  薏米还可与党参、白术、甘草等中药材一起煮茶、烹食,做法并不局限。但需要注意的是,体寒、脾胃功能差,以及低血糖、低血脂的人群和孕妇应尽量避免进食薏米。

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