洋葱是一种很普通的蔬菜，在欧美被称为蔬菜皇后，很多人也是很喜欢吃的，而且中老年人也是适合日常食用的。那么洋葱的功效与作用是什么？生吃洋葱有什么好处？如果大家对此并不清楚，下面就一起来详细了解一下吧。
洋葱的功效与作用是什么
1、降胆固醇，软化血管：洋葱能抑制高脂肪饮食引起的血浆胆固醇升高，并使纤维蛋白溶解活性下降，对动脉硬化的预防有一定作用；
2、益胃利肠，增加分泌：洋葱可提高胃肠道张力，增加消化液分泌，发生肠无力症及非痢疾性肠炎时适当食用有益；
3、抗寒杀菌，抑制病毒：洋葱所含辛香辣味油脂性挥发物硫化丙烯能抗寒、抵御流感病毒，有一定的杀菌作用，水剂可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、滴虫等；
4、提神醒脑：洋葱有一定提神作用，供给脑细胞热能，神志委顿患者适宜食用。
生吃洋葱有什么好处
1、洋葱中含有多酚类的化学物，而多酚类的化学物有很好的辅助降低血脂的作用，适当的生吃洋葱通常是有一定控制血脂增高方面的作用。
2、洋葱中含有丰富的含硫化学物，含硫化学物对许多致病菌有很强的杀灭和抑制作用，适当的生吃洋葱在预防感冒方面有一定的好处。
3、洋葱还有一定通阳补气的作用，对于阳虚所造成的四肢冰凉、精神倦怠，如果适当的生吃洋葱有一定补气通阳的好处。
4、洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲，提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，能有一定开胃的作用。
