胆固醇在人体中有着十分重要的生理功能，但如果体内的胆固醇过高，那么就可能会导致高胆固醇血症，那么胆固醇高吃什么食物降得最快？什么食物的胆固醇含量高？下面就一起来详细了解一下吧。
胆固醇高吃什么食物降得最快
1. 部分鱼类：例如沙丁鱼、金枪鱼等，能减少人体饱和脂肪含量，降低胆固醇。
2. 富含谷纤维的食物：如全麦类食物，包括燕麦、大麦、糙米、荞麦等。
3. 大豆类食物：含有植物固醇能抑制胆固醇吸收，如蚕豆、豌豆、扁豆、绿豆等。
4. 富含维生素的食物：如绿色蔬菜，其中的维生素C有助于降低胆固醇。
5. 坚果类食物：如核桃、杏仁、榛子、松子等，富含卵磷脂有降低胆固醇作用。
什么食物的胆固醇含量高
1、动物内脏：心、肝、肺、肾、脾、小肠以及猪脑、羊脑、牛脑等；
2、海鲜类：干贝、墨鱼（干）、鱿鱼（干）、丁香鱼（干）、银鱼、鱼子酱、虾米、虾皮等；
3、蛋类：鹌鹑蛋、鸡蛋、松花蛋、鸭蛋等；
4、零食类：如巧克力、奶油蛋糕以及膨化食品等；
5、其他：如动物油脂、黄油、奶油等。
