荞麦的功效与作用是什么 荞麦是粗粮吗

　　荞麦是一种蓼科荞麦属植物，是一年生草本植物，喜凉爽湿润的气候。那么荞麦的功效与作用是什么？荞麦是粗粮吗？不少人都是很喜欢吃荞麦饭的，接下来就让我们来一起好好了解一下吧。

　　荞麦的功效与作用是什么

　　1、止咳平喘：荞麦中还有能止咳平喘的成分，可有效改善咳嗽、咳喘及痰多等症状。

　　2、抗炎：荞麦中含有一种叫做黄酮的成分，黄酮可有效抵抗各种致病菌，有助于消毒抗炎，可改善呼吸道炎症和肠道炎症。

　　3、降脂：荞麦可有效促进细胞增生，降低血液中的胆固醇含量，具有降血脂及软化血管的功效。可预防心脑血管出血，并能扩张冠状动脉，增加其血流量，还可保护视力。

　　4、降糖：荞麦中富含铬元素，有助于增强胰岛素活性，促进胰岛素分泌，加速体内葡萄糖代谢，起到降糖作用，可辅助治疗糖尿病。

　　荞麦是粗粮吗

　　荞麦是一种粗粮。荞麦又叫做甜荞，三角麦，乌麦等名字，在不同的地区有不同的叫法。荞麦可以做成面条，饸烙，荞麦饼和凉粉等食物。荞麦的生长范围较广，主要产区在西北，东北以及华北及西南等地区。荞麦的碳水化合物主要是淀粉，并且含有丰富的膳食纤维。另外，荞麦含有b族维生素，维生素e，氨基酸，亚油酸，烟酸，铬，铁，磷，钙，锌，脂肪酸，烟碱酸等多种营养成分，吃的时候容易煮熟，并且容易消化，因此受到广大人群的喜爱。