羊肉是一种营养价值很高的食物，不少人很喜欢吃羊肉，在寒冷的冬天吃羊肉是一种很大的享受。那么冬天吃羊肉需要注意什么？哪些人不适合在冬天吃羊肉？当下很多人都是很疑惑的，接下来就一起来探讨一下吧。
冬天吃羊肉需要注意什么
1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
2、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
3、另据《本草纲目》记载：羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。
4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
哪些人不适合在冬天吃羊肉
1、首先是肝炎患者忌讳吃羊肉。这是因为羊肉甘温大热，如果肝炎患者过多食用，会促使一些病灶发展，加重病情。
2、感冒初期和素有痰火者不宜吃羊肉。中医认为，感冒初期应发表散邪，不宜补益，补益则资助邪气，使病邪化入里。冬季羊肉为温热之性，吃了羊肉反而会加重病情。
3、患有十二指肠溃疡的患者不宜吃过热的火锅涮羊肉。
