在日常生活中，养胃是非常重要的，一些食物也是存在养胃功效的，而猪肚就是指猪的胃部，含有一定的营养成分。那么猪肚炖什么养胃健脾？猪肚炖多久才烂熟？很多人对此也是很疑惑的，下面就一起来好好了解一下吧。
猪肚炖什么养胃健脾
1、猪肚炖白胡椒：白胡椒属温性食物，猪肚具有滋补的功效，二者一起食用，可以起到滋阴养胃的作用，同时白胡椒可以去除猪肚的异味，从而提高鲜味；
2、猪肚炖莲子：莲子中含有丰富的矿物质和维生素，且莲子味道清香，而猪肚中含有较多的蛋白质，二者一起食用，可起到补充营养物质的作用，同时还具有益肾涩精、补养心气，具有缓解心悸、失眠、脾胃虚弱等功效；
3、猪肚炖栗子：栗子香甜适口，且栗子和猪肚都具有养胃健脾，补中益气的作用，二者同食可以增加疗效，起到温补胃肠的作用；
4、猪肚炖人参：人参、猪肚均具有健脾胃、补益气的作用，二者同食具有补虚损，滋养脾胃的作用；
5、猪肚炖红枣和黄芪：因红枣具有补气血的作用，黄芪又具健脾胃的功效，再加上猪肚的健脾胃、补益气的作用，适用于消化不良、脾胃虚弱的人群。
猪肚炖多久才烂熟
使用普通锅煮猪肚时，通常需要50到60分钟的时间。
若采用高压锅煮猪肚，则所需时间会更短，大约为20到40分钟。
而使用电高压锅时，煮猪肚的时间则在20到30分钟之间。
综合以上信息，可以得出结论，猪肚炖至烂熟的时间大致在20到60分钟之间，具体时间取决于所使用的锅具类型。
